Nho Shiraz

Phong cách và hương vị của các loại rượu vang được làm từ Syrah chịu ảnh hưởng của khí hậu nơi nho được trồng. Với khí hậu ôn hòa có xu hướng sản xuất rượu vang từ trung bình với mức độ trung bình đến cao của tannin và blackberry  . Shyraz có màu tối đậm sâu chứa hàm lượng tannin cao hơn Cabernet Sauvignon và chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa nên thường được pha trộn với các giống nho khác làm rượu vang. Do được trồng tại các vùng khác nhau nên phong cách rượu Shiraz thay đổi rất nhiều tuỳ thuộc vào điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng. Nhưng cái cốt lõi trong hương vị vẫn là vị  trái cây chín đỏ từ trái việt quất ngọt ngào đến ô liu đen mặn, vỏ nho đen đậm chứa nhiều vị chát với dư vị của tiêu cay mang lại cái đậm đà khó quên. Hoà quyện xen lẫn thoang thoảng chút dấu vết của khói. Tuy nhiên, tại khu vực sản xuất vang với khí hậu ôn hoà như phía Bắc khu vực sông Rhône tại Pháp và thung lũng Walla tại Mỹ  thường có vị đậm trung bình với tannin trung bình khá. Trong khi đó tại nơi có khí hậu nóng như Thung lũng Barrossa của Úc thường có vị đậm đà với tannin mềm mại hơn.

Hiện nay trên thế giới, Shiraz là một trong số sáu giống nho được trồng nhiều nhất. Vị thế của Shiraz được xem  là giống nho làm rượu vang số 1 của Úc . Có vẻ sẽ phát triển mạnh mẻ hơn khi người tiêu dùng tiếp tục yêu thích cái phong cách dễ uống, phong phú này.

Shyraz Thường được ủ trong thùng gỗ sồi trung bình đến gỗ sồi già. Trong một thế giới rượu vang khổng lồ hiện nay, Syrah là lựa chọn lý tưởng nhất

Share the Post: