Chile đứng thứ 5 thế giới về xuất khẩu rượu vang và đứng thứ 7 trong danh sách những quốc gia sản xuất vang lớn nhất thế giới? Với nhiều sự cải tiến về công nghệ làm vang, hiện nay vang Chile luôn được đánh giá cao trong những cuộc thi vang quốc tế cùng với Pháp và Ý; đồng thời cũng tạo nên danh tiếng cho vang Chile – chất lượng thượng hạng nhưng vẫn phù hợp túi tiền.
CABENET SAUVIGNON được coi như vua của các giống nho đỏ, Cabernet Sauvignon có nguồn gốc từ vùng làm rượu nho Bordeaux của Pháp và sau này được trồng khắp thế giới vì tính dễ thích nghi và có hương vị đặc trưn
Nho Cabernet Sauvignon: Là giống nho quý phái, nổi tiếng nhất thế giới, rượu vang từ giống nho này thuộc hàng thượng bậc nhất.
Giống nho này có quả nhỏ, vỏ dày, tạo ra vị vang đậm đà. Vì chứa nhiều tannin, tạo vị chát đậm, Cabernet Sauvignon được sử dụng thường xuyên trong hỗn hợp rượu vang pha trộn để tạo nên vị rượu dịu nhẹ, tinh tế hơn
Tính chất: Nho Cabernet Sauvignon thích nghi với nhiều kiểu khí hậu khác nhau, tốt nhất là vùng đất sỏi và có nhiều nắng. Đặc trưng của loại nho này là có nhiều tầng hương thơm đa dạng vị chát sắc nét và vị ngọt đậm đà. Khi được ngâm lâu trong gỗ sồi chất chát trong rượu trở nên tròn trịa, mịn màng vị ngọt dịu dàng hài hòa hơn.
Xuất xứ: Vùng Bordeaux( Pháp) và hiện nay trồng ở nhiều nơi khác nhau trên thế giới như California, Chi lê hay Australia mà vẫn giữ nguyên hương vị.
Hương vị đặc trưng: Sim đen, cafe, socola, tiêu xanh
Các món ăn phù hợp: Thịt đỏ, thịt thú rừng, socola